ここを定期的に読んでくださる、奇特な方々ならもうお分かりとは思いますが、sQeoは ビ リ ヤ ニ が 大 好 物 で す てなわけで。 また作るのか。っつーかまだコメ食うのか。昼にも１合相当（目測）のブラオ食っただろ。 ちなみに、ビリヤニは何度か作ってま…

今日のランチは、市内某所にあるパキスタン料理店に行ってきました。一応名前は伏せておきます。っつっても、当ブログを２秒読めばバレバレなんですがｗ ココは本当に、「パキスタン人の、パキスタン人による、パキスタン人のためのレストラン」です。日本人…

こんばんは。 「飴色のタマネギ」という表現がありますが、「アメ」と言っても色々あると思うんですけど。少なくともサクマドロップスではないでしょうが。sQeoです。

「八潮４大謎カレー店（と、sQeoが勝手に命名）」の一つ、22m道路のBigAとなりの「スーラジ」に初めて突撃。 ランチメニューの看板がなかったので（@PM1:00）今日は休みかと思ったんですが、どうやらやってました。 ただ、ランチはもう終了とのこと。あ，だ…

こんにちは。 インディカ米の消費量が、日本米の消費量をガチで上回っている今日この頃。sQeoです。

先日、アンビカトレーディングでドーサ（南インド風クレープ）のインスタントミックスを買ってきたので、昨日早速焼いてみますた。 今回はジャガイモのスパイス炒めを詰めた「マサラ・ドーサ」仕立て。本来は朝食や軽食として食べます。 添えたのはココナッ…

こんばんは。 一家に一台メーヴェが欲しい今日このごろ、sQeoです。

今日の夕飯。おでんとポトフのクロスオーヴァー。 ただし当ブログで何度も言っているとおり、本来「ポトフ」は牛肉でないと名乗れません。 豚なら「ポテ」、鶏なら「プロポ」という別の料理になります。 まあでも、「ポ」は共通してるからいいか。ちなみに今…

今日の昼飯はウプマ。 セモリナ小麦の粗挽き（フランスｦﾀsQeoとしては、むしろ「小粒のクスクス」と言いたいところ）の炒め煮です。 トマトを使ったので、少々赤味がかってます。 見た目はオカラみたいですが、モノが小麦なので結構食べ応えがあります。 辛…

こんばんは。 「ビートルズで一番好きな曲は？」と聞かれると、何の躊躇いもなしに 「アイ・アム・ザ・ウォルラス」 と答える男、sQeoです。

最近インド料理ネタが急増中なので、別ジャンルにしました。興味のない人にはさっぱりな悪寒がしたので。 っつーか、ちょっとジャンル整理しようと思います。帰国以来の記事が、ほとんど[eaT/dRink]になってるし。 今日はインド料理自作派には有名らしい、蔵…

こんばんは。 昨日行ったスーパーの店内で、なぜかオペラ座の怪人のメインテーマが流れてました。 ちゃー ちゃちゃちゃちゃちゃー。私のために作れ！ エンジェル・オプ・クッキング！！ sQeoです。

sQeo家には、日本の多くの一般家庭と同様ウラドダールとインディカ米とカレーリーフとマスタードシードが常備されているため、 こんなモノを作ってみました。 「イドゥリ」と呼ばれる、南インド風の蒸しパン（米とウラド豆を挽き、発酵させて作る）とトマト…

こんばんは。 最近睡眠が浅く、嫌な夢を良く見ます。しかもなぜか、 食 い 物 の 悪夢ばかりを。sQeoです。 まあフローリングに直に布団敷いてれば無理もない、ってハナシですが。 部屋片付けていいかげんベッド買えよ>>俺

半分主夫と化しているsQeo、スーパーには毎日のように行くんですが 何ですかこの 納 豆 f e v e r は。 スーパーから尽く消滅してやがる。なんでも某番組で取り上げたせいらしい。 健康ｦﾀって影響力あるんですね(＃^ω^) アレが体にいい、コレが体にいいとか…

今日の昼飯。 御飯にかかってるのは「アヴィヤル」と呼ばれる、南インド風の野菜煮込み。 ココナッツの甘みとヨーグルトの酸味が利いた、一風変わった風味です。 奥にあるのは「ラッサム」という、同じく南インド風のトマトスープ。 見た目に反し、結構酸っ…

こんばんは。 昨日父親の付き添いで鹿島神宮まで下道で行ったんですが（片道約3h）、一晩経ってみるとカカトが筋肉痛です。 ちょｗｗｗ運転で筋肉痛ｗｗｗ筋力ﾋｸｽｗｗｗｗｗｗｗ sQeoです。

昨夜、近所の友人を招いて、自宅でプチ飲み会を決行しました。 彼も辛いものは好き＆料理に興味があるヒトなので、インド料理を自作。 まず前菜にワダ（インド風のさつま揚げ？）とキャベツのスパイス炒め。 そしてメインは ビ ・ リ ・ ヤ ・ ニ (ﾟ∀ﾟ) ！ …

こんにちは。 最近、自分の国籍に本気で疑問を感じつつあります。 「国籍不同一性障害」とでもいうのか？ sQeoです。

結局ほとんど食い物の話しかしてない訳で。 っつー訳で、また食い物の話です。どうだ思い知ったか！ 昨日市内のインド食材店で、ちょこっと買い物をしてきました。 豆とかスパイスとか。 しかし八潮市、どうしてこんなにインド・パキスタン関係の店が豊富な…

突然ですが。 ラテアートってご存知でしょうか？ TVか何かで見た事がある方もいるかも。カフェラテのミルクで、道具を使わずに絵を描くというものです。 （道具を使って描くものは「デザインカプチーノ」と区別される事が多い） 詳しくはこちらを。 動画もよ…

こんにちは。 先日紹介した「かんたん岩魚骨酒のまがいもの」ですが、何度飲んでも煮干しの出汁ガラの味です。sQeoです。

sQeoは年の割に老人クサいので、27年間かたくなにスキー派です。っつーかボードはやったことない。 今日はｵﾔﾁﾞと尾瀬岩鞍に行ってきました。数年前までは、関東では数少ない「スキー専用ゲレンデ」だったんですよね。 ボードが解禁されたとはいえ、やっぱり…

こんばんは。 スキー帰りにもかかわらず、なぜか足より腕が筋肉痛のsQeoです。

なぜか我がホームタウン八潮市には、パキスタン料理屋が乱立（しかも市役所付近に集中）しております。 今まで行っていたのはアル・カラムという店だったのですが、今日は我がイトコ推薦、シャージに行ってみました。 入り口の入りづらさはアルカラム以上で…

先日のカレーパーティー以降、おもむろにsQeo内の「カレースイッチ」がONになってしまいました。 大変です。 まず ｵﾄﾄｲﾉ、ﾋﾙﾒｼ。（@我が家） そして ｷﾉｳﾉ、ﾋﾙﾒｼ。（@同じく我が家） ついに ｷｮｳﾉ、 ｱ ｻ ﾒ ｼ 。 日本人＼(^o^)／ﾔﾒﾀ？ まあよくよく見ると、おか…

こんばんは。 何だか最近、我が家全体がクミンのかほりに満ちあふれてます。sQeoです。

年末年始はどうしても酒の機会が増えますね。 sQeoも、ニートにも関わらず（幸い）色々なヒトに誘ったり誘われたりしました。嬉しいことです。 昨日もイトコの家でカレーバーティと相成りまして。いやービールご馳走さま。どーせ読んでるんでしょｗ この時期…

こんばんは。 おめましてあけでとうございます。 よろしも今年くお願い致します。sQeoです。 ……などとオヤヂ風味のギャグを言ってみました。 いや、今思いついたんですけどね。酒の勢いで。 ここでふと気がついたんですが。 「おめ まして／あけ でとう」だ…